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Monti  |  Typologie: 57215F622

Rovere Merlot Ticino DOC 75 CL

Vin Rouge
CHF 36.50
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Monti

En 1972, suite à un accident de montagne et sur les conseils de son médecin, Sergio Monti retourne à Cademario, où la famille Monti est...

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Descrizione


Vinification :

Raisins Totalement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2 800 L et cuves inox thermoprogrammées, 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 5 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques et cuves inox

Caractéristiques :

15 mois en barriques de chêne français neuves et deuxième passage de 225 - 300 L 60% Allier M Seguin Moreau 30% Allier MP François Frères 10% Allier M Sylvan Assembly 30 octobre 2018. Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

Monti

Rovere Merlot Ticino DOC 75 CL

À partir de CHF 36.10

Vinification :

Raisins Totalement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2 800 L et cuves inox thermoprogrammées, 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 5 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques et cuves inox

Caractéristiques :

15 mois en barriques de chêne français neuves et deuxième passage de 225 - 300 L 60% Allier M Seguin Moreau 30% Allier MP François Frères 10% Allier M Sylvan Assembly 30 octobre 2018. Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022
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