Matasci | SKU
33002F624
Salomè Bianco Ticino DOC 75 CL
Vin Blanc
CHF 19.60
CHF 24.50
Prix unitaire
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Matasci
Nous sommes une cave géré par une famille actif depuis 1921. En cent ans, la passion pour le vin transmise de génération en génération s'est...
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Salomè Bianco Ticino DOC 75 CL
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Description
Description
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"La danseuse envoûtante et mystérieuse qui évoque la fascination et la transgression".
Assemblage de cépages avec d'excellentes expressions aromatiques. Les raisins cultivés dans la zone de Mendrisiotto donnent naissance à cet assemblage de Chardonnay et de Sauvignon qui nous permet d'apprécier le potentiel du territoire, même sur des vignes moins cultivées.
Variétés : Chardonnay et Sauvignon dans des pourcentages différents selon le millésime.
Vinification : vinification blanche classique. Fermentation à 18°C pendant environ 12 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Élevage : 3 mois en cuves inox sur lies fines.
Caractère :
Couleur : jaune paille brillant.
Nez : intense, varié, avec des notes fruitées marquées.
Bouche : fraîche, savoureuse et minérale. Excellent équilibre entre l'acidité et le corps. Excellente buvabilité.
Gastronomie :
Excellent en apéritif. Accompagne très bien un risotto aux asperges, une truite au four ou des fromages frais de chèvre ou de vache.
"La danseuse envoûtante et mystérieuse qui évoque la fascination et la transgression".
Assemblage de cépages avec d'excellentes expressions aromatiques. Les raisins cultivés dans la zone de Mendrisiotto donnent naissance à cet assemblage de Chardonnay et de Sauvignon qui nous permet d'apprécier le potentiel du territoire, même sur des vignes moins cultivées.
Variétés : Chardonnay et Sauvignon dans des pourcentages différents selon le millésime.
Vinification : vinification blanche classique. Fermentation à 18°C pendant environ 12 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Élevage : 3 mois en cuves inox sur lies fines.
Caractère :
Couleur : jaune paille brillant.
Nez : intense, varié, avec des notes fruitées marquées.
Bouche : fraîche, savoureuse et minérale. Excellent équilibre entre l'acidité et le corps. Excellente buvabilité.
Gastronomie :
Excellent en apéritif. Accompagne très bien un risotto aux asperges, une truite au four ou des fromages frais de chèvre ou de vache.
