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Tagliabue  |  Typologie: 57145F620

Salurin Merlot Ticino DOC 75 CL

Vino Rosso
CHF 19.30
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Tagliabue

Nous sommes une petite cave familiale située sur les pentes du mont Generoso. Dans notre cave, nous vinifions les raisins que nous cultivons, produisant des...

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Description

Commune de production :
Mendrisio. Commune de Salorino sur les pentes du Generoso à 600 m d'altitude

Mode de culture :
Guyot simple avec enherbement total. Rendement 900 gr/m2 Récolté dans la première décade d'octobre.

Technique de vinification :
Fermentation en cuves d'acier pendant 20 jours. Elevage en barriques de trezo et quatrième passage pendant 6-12 mois. Potentiel de garde 4-5 ans. Teneur en alcool 12,7 %.

Caractéristiques, évaluation du vigneron :
Couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le parfum est un vin d'une bonne complexité qui combine des notes fruitées fraîches avec des notes douces, épicées et de maquis méditerranéen. En bouche, c'est un vin corsé, juteux, avec une charge tannique de bonne intensité et de qualité. Bonne persistance.

Combinaison Gastronomique :

Plats traditionnels tels que les viandes au four , chevreau, agneau, différents types de rôtis d'origine bovine et porcine. Il accompagne les fromages à pâte mi-dure des vallées alpines. Servir à 18°C.

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Salurin Merlot Ticino DOC 75 CL

CHF 19.30

Commune de production :
Mendrisio. Commune de Salorino sur les pentes du Generoso à 600 m d'altitude

Mode de culture :
Guyot simple avec enherbement total. Rendement 900 gr/m2 Récolté dans la première décade d'octobre.

Technique de vinification :
Fermentation en cuves d'acier pendant 20 jours. Elevage en barriques de trezo et quatrième passage pendant 6-12 mois. Potentiel de garde 4-5 ans. Teneur en alcool 12,7 %.

Caractéristiques, évaluation du vigneron :
Couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le parfum est un vin d'une bonne complexité qui combine des notes fruitées fraîches avec des notes douces, épicées et de maquis méditerranéen. En bouche, c'est un vin corsé, juteux, avec une charge tannique de bonne intensité et de qualité. Bonne persistance.

Combinaison Gastronomique :

Plats traditionnels tels que les viandes au four , chevreau, agneau, différents types de rôtis d'origine bovine et porcine. Il accompagne les fromages à pâte mi-dure des vallées alpines. Servir à 18°C.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2020
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