San Felo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Vin Rouge
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San Felo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Description
Description
Dénomination : Morellino di Scansano DOCG (Toscane)
Cépages : almeno 85 % Sangiovese, jusqu'à 15 % d'autres raisins rouges (ex. Cabernet Sauvignon, Merlot).
Vinification : Fermentation en cuve d'acier à température contrôlée, suivie de fermentation malolactique en fûts.
Affinage : Circa 15‑18 mois en barrique de deuxième ou troisième passage (pour les variantes Lampo ; confirmé par le style de l'entreprise)
Colore : Rubis intense
Profumo : Aromas de fruits rouges (cerises, mûres), violette, épices et légères notes terreuses ou de café.
Saveur : Frais, équilibré, tanins veloutés et persistants, avec des notes fruitées et une belle acidité
Accord culinaire : carni rouges (bœuf, agneau, gibier), arrosti et grillades. Tagliata à la florentine, charcuteries, fromages moyens/affinés
