San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 150 CL

Type de cépage: Le San Leonardo est un assemblage élégant et raffiné composé de Cabernet Sauvignon, de Carménère et de Merlot, qui exprime un parfait équilibre entre la tradition bordelaise et le terroir unique des Dolomites.

Caractère: Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de tabac, de vanille et d'une touche balsamique. En bouche, il est élégant, enveloppant et bien structuré, avec des tanins veloutés et une fraîcheur qui lui donne de l'équilibre. La finale est longue et persistante, avec une note minérale raffinée qui reflète le terroir montagnard.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une décantation d'au moins une heure pour permettre au vin d'exprimer toute sa complexité.

Accords culinaires: Le San Leonardo est parfait avec les plats de viande rouge, les rôtis, les braisés et le gibier. Il s'accorde magnifiquement avec des plats riches et structurés comme les ragoûts, les risottos aux champignons et la polenta avec des fromages affinés. Il est également idéal avec les fromages bleus ou à longue maturation.

Un vin de grand prestige et de longue garde, qui allie l'élégance de la tradition bordelaise à la fraîcheur du terroir des Dolomites, parfait pour les dîners importants ou pour être conservé en cave pour une évolution encore plus profonde.