San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 300 cl

Type de cépage : Le San Leonardo est un assemblage élégant et raffiné de Cabernet Sauvignon, Carménère et Merlot. Il exprime un équilibre parfait entre la tradition bordelaise et le terroir unique des Dolomites.

Caractère : Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs, tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de tabac et de vanille, ainsi que d’une légère touche balsamique. En bouche, il est élégant, enveloppant et bien structuré, avec des tanins veloutés et une fraîcheur qui lui confère un bel équilibre. La finale est longue et persistante, marquée par une fine note minérale qui reflète son terroir de montagne.

Température de service : Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, après l’avoir décanté pendant au moins une heure afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité.

Accords culinaires : Le San Leonardo accompagne parfaitement les viandes rouges, les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il s’accorde également à merveille avec des plats riches et structurés, tels que les ragoûts, les risottos aux champignons ou la polenta accompagnée de fromages affinés. Il est aussi idéal avec des fromages à pâte persillée ou longuement affinés.

Un vin de grand prestige et de longue garde, qui associe l’élégance de la tradition bordelaise à la fraîcheur du terroir des Dolomites. Il est idéal pour les grandes occasions ou pour être conservé en cave, où il pourra développer une complexité encore plus profonde.