San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 75 CL

Type de cépage: Le San Leonardo c'est un mélange élégant et raffiné composé de Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot, qui exprime un parfait équilibre entre la tradition bordelaise et le terroir unique des Dolomites.

Caractère: L'année 2018 se distingue par sa complexité et son harmonie. Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de tabac, de vanille et d'une touche balsamique. En bouche, il est élégant, enveloppant et bien structuré, avec des tanins veloutés et une fraîcheur qui apporte de l'équilibre. La finale est longue et persistante, avec une note minérale raffinée qui reflète le terroir montagnard.

Température de service: Le est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une décantation d'au moins une heure pour permettre au vin d'exprimer toute sa complexité.

Accords culinaires: Il San Leonardo il est parfait avec des plats de viande rouge, des rôtis, des braisés et du gibier. Il s'associe magnifiquement à des plats riches et structurés comme des ragoûts, des risottos aux champignons et de la polenta avec des fromages affinés. Il est également idéal avec des fromages bleus ou à longue maturation.

Un vin de grand prestige et de longévité, qui allie l'élégance de la tradition bordelaise à la fraîcheur du terroir des Dolomites, parfait pour des dîners importants ou à conserver en cave pour une évolution encore plus profonde.