Santenay Beaurepaire Premier Cru 75 CL Drouhin

Type de cépage: Ce vin rouge est élaboré à 100% à partir de raisins Pinot Noir, cultivées dans les vignobles Premier Cru de Santenay, dans la Côte de Beaune, Bourgogne. La zone de Beaurepaire est célèbre pour produire des vins élégants et bien structurés grâce au terroir calcaire et à l'exposition idéale.

Caractère: Couleur: Rouge rubis brillant avec des reflets grenat. Aromas: Au nez, il offre un bouquet raffiné et complexe, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, enrichies de senteurs florales de violette et de légères nuances épicées de poivre blanc, de vanille et d'une touche de sous-bois. Saveur: En bouche, il est frais, élégant et bien équilibré, avec des tanins fins et veloutés. La structure est harmonieuse, soutenue par une acidité vive qui confère fraîcheur et une longue finale minérale avec de légères notes terreuses.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une courte décantation pour en exalter la complexité aromatique.

Accords culinaires: Il se marie magnifiquement avec des plats de viande blanche et rouge, comme le canard, le poulet rôti ou le filet de bœuf. Excellent avec des champignons, des risottos et des plats à base de truffe. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés ou semi-affinés, comme le Comté ou le Brie. Un vin qui représente l'élégance et la tradition des Premier Cru bourguignons, parfait pour des dîners raffinés ou à conserver en cave pour de futures évolutions.