Tamborini | SKU 37001F624
San Zeno Chardonnay Ticino DOC 75 CL
Vino Bianco
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La famille Tamborini produit depuis 1978 ses vins précieux. Fondée en 1944 en tant qu'entreprise d'importation de vins italiens, au fil du temps, l'activité s'est...
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San Zeno Chardonnay Ticino DOC 75 CL
Description
Description
Proviene dalle dolci colline di SanZeno nel comune di Lamone, da vigneti “a ritocchino” (che seguono cioè la pendenza del terreno) esposti a Est. Il suolo (subacido, con pH 6.1), è composto di sabbia e argilla ed è di buona sostanza organica.
Uve: Chardonnay
Colore: giallo paglierino brillante .
Profumo: al naso si apre su note intense, ricche e fragranti che generano sensazioni di fiori gialli (tarassaco e camomilla), note di frutta esotica come ananas, mango e papaya. In sottofondo note di miele e vaniglia integrate nel frutto.
Sapore: bocca ricca, calda e minerale. Buona sapidità e freschezza. Sapore bilanciato da un’intensità aromatica che ne allunga il gusto.
Abbinamento gastronomico: ideale in abbinamento con pesci nobili come branzino, ricciola, orata e rombo, crostacei: aragosta, scampi e gamberi. Evoluzione anche su carni bianche come vitello e coniglio. Ottimo con formaggi a crosta fiorita come brie o camembert o con formaggi di alpeggio semi-stagionati. Provocazione: una sfoglia con scaloppa di foie gras, spadellata con gamberi e la sua bisque.
