Sassarei Merlot Ticino DOC

CHF 17.25
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Vinification :

Bordeaux traditionnel, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. La macération dure environ deux semaines, la fermentation malolactique et l'affinement ultérieur toujours dans des cuves en acier inoxydable. En général, environ 30 à 50 % du volume total est élevé en barriques de deuxième et troisième passage afin d'affiner le tanin tout en gardant les particularités aromatiques du raisin inchangées.

< strong data-mce-fragment = "1"> Caractéristiques :

Robe rouge rubis de bonne intensité. Arôme intense, fin et fruité, reflète bien les caractéristiques de la variété, légèrement épicé. Saveur harmonieuse et fine, de complexité moyenne, plutôt variétale avec une bonne présence de fruit, une bonne persistance et avec une structure assez importante.

Vieillissement : 5 - 8 ans

Combinaison Gastronomique :

Viande blanche, Entrées ou fromages à pâte mi-dure, il accompagne également les risottos et les viandes longuement cuites.

Température de service : 15°C - 18°C