Sassi Grossi Merlot Ticino DOC 75 CL

Vinification :
Vinification bordelaise avec une macération de 12- 15 jours à 28-30°C. Après fermentation malolactique, le vin est mis en barriques françaises pour une durée de 15-18 mois. Des décantations fréquentes ont permis une mise en bouteille sans clarification, stabilisation physique et filtration.

Caractéristiques :
Couleur rouge rubis profond et intense. Bouquet intense, profond et complexe. Harmonieux avec des notes fruitées de prune, de mûre et de cassis, accompagnées d'arômes de torréfaction rappelant le tabac et des nuances mentholées. Attaque pleine et riche en saveurs. Fruité et corsé, il est élégant et très structuré, avec des tanins d'excellente qualité et quantité. Bien équilibré avec une agréable fraîcheur qui accompagne la finale longue et persistante.

Température de service 18°C