Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido 75 CL

Cepage :Le Sassicaia est principalement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon (environ 85 %) et un petit pourcentage de Cabernet Franc (environ 15 %).

Caractéristiques : Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Arômes :À l'olfaction, il se présente complexe et riche, avec des notes de fruits noirs mûrs (mûres, cerises), d'épices douces (vanille, cannelle), de tabac, de cuir et de légères touches balsamiques et minérales.

Goût: En bouche, il est structuré, élégant et harmonieux, avec des tanins doux et bien intégrés. La finale est longue, persistante et équilibrée, avec une agréable note minérale et fruitée.

Affinage :environ 24 mois en barrique de chêne français, principalement neuves. Après la mise en bouteille, le vin repose encore quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Associations : plats de viande rouge, gibier, rôtis et braisés. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats élaborés à base de champignons ou de truffe. Grâce à sa structure et sa complexité, il peut aussi être apprécié seul comme vin de méditation.