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La Costa  |  Typologie: 37085F621

Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL

Vino Bianco
CHF 17.00
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La Costa

La cave La Costa SA, propriété des frères Giovanni et Antonio Capoferri, est située sur les collines du Mendrisiotto, au cœur de l'une des régions...

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Description

Produit entièrement avec des raisins 100 % Sauvignon blanc.

Les raisins, récoltés aux heures les plus fraîches de la journée, sont délicatement égrappés et doucement pressés. Le moût obtenu est clarifié par décantation puis fermenté à température contrôlée entre 16-18°C dans des récipients en acier inoxydable. A la fin de la fermentation, le vin est laissé sur lies pendant six mois. Pour conserver fraîcheur et saveur, il ne subit pas de fermentation malolactique. Le sol à prédominance calcaire et un microclimat caractérisé durant les mois d'été par d'importants écarts de température nuit/jour confèrent à ce vin de fortes notes variétales. En bouche, il est frais et fruité avec une longue finale tonique par une forte veine minérale.

Combinaison Gastronomique :

A servir en apéritif ou accompagné de plats de poisson.

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La Costa

Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL

CHF 17.00

Produit entièrement avec des raisins 100 % Sauvignon blanc.

Les raisins, récoltés aux heures les plus fraîches de la journée, sont délicatement égrappés et doucement pressés. Le moût obtenu est clarifié par décantation puis fermenté à température contrôlée entre 16-18°C dans des récipients en acier inoxydable. A la fin de la fermentation, le vin est laissé sur lies pendant six mois. Pour conserver fraîcheur et saveur, il ne subit pas de fermentation malolactique. Le sol à prédominance calcaire et un microclimat caractérisé durant les mois d'été par d'importants écarts de température nuit/jour confèrent à ce vin de fortes notes variétales. En bouche, il est frais et fruité avec une longue finale tonique par une forte veine minérale.

Combinaison Gastronomique :

A servir en apéritif ou accompagné de plats de poisson.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2021
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