Scalabrone Rosato Bolgheri DOC 75 CL

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vinification : Les raisins sont vendangés séparément selon le cépage et la maturité. Après un pressurage doux, une brève macération pelliculaire à froid permet d'extraire délicatement la couleur et les arômes. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée.

Élevage : Le vin repose quelques mois en cuves d'acier sur lies fines avant la mise en bouteille, conservant ainsi sa fraîcheur et son parfum aromatique.

Couleur : rose cerise vif.

Arôme : au nez il exprime des arômes intenses de fruits rouges frais, de grenade et de légères notes florales.

Goût : parfumé, équilibré, avec une acidité agréable et une finale fraîche et savoureuse.

Accords mets et vins : excellent avec les entrées de fruits de mer, les salades d'été, les plats végétariens, les sushis et les fromages frais.