Scintilla Merlot Ticino DOC 75 CL
Un Merlot classique, facile à boire, accessible à tous. À l'exception de celui réservé à Ronco dei Ciliegi, il recueille les raisins de chacun de nos vignobles. Nous en avons loué un à Montedato, au-dessus de Riazzino : murs en pierres sèches, très raides, un effort à tomber par terre. Il y avait un ancien téléphérique - autrefois utilisé pour transporter du matériel et le propriétaire nous a exhortés à le réutiliser. Nous étions au moins une vingtaine à la première récolte, lorsque la charrette s'est abattue à toute allure : détonation, étincelles partout, comme un feu d'artifice - la poulie a cassé et le câble a fouetté les fils à haute tension. Grande peur et danger évité. Mais la Spark était née….
Variétés
Merlot
Vinification
- fermentation alcoolique : en cuve inox (rotative), de courte-moyenne durée pour maintenir l'intensité et la finesse aromatique et éviter l'extraction de tanins trop astringents
- vieillissement : env. 12 mois en cuve inox
Descriptif
Couleur rouge rubis marquée. Nez fin avec une palette d'arômes rappelant les baies noires. En bouche, c'est un vin moyennement corsé, équilibré, avec des tanins mûrs. Scintilla s'affirme comme un vin rouge fin et léger.