Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL
Vin Blanc
Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL - 75 CL / 2024 ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL
Description
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Expovina Wine Trophy 2025 : Médaille d'Argent
Le Sélection d’Octobre Bianco de Merlot est la représentation en blanc du plus classique des merlots tessinois. Il hérite de son “frère” rouge la fraîcheur, le fruit, l’agrément à la dégustation et sa simplicité. Il est obtenu par la vinification blanche classique de raisins 100% merlot cultivés dans tout le canton du Tessin.
NOTES GÉNÉRALES
Variété : 100% Merlot
Vinification : blanche, obtenue par “saignée” des moûts de merlot sélectionnés en début de vendange. Fermentation à 18°C pendant environ 18 jours en cuves en acier inoxydable. Élevage également en cuves en acier inoxydable pendant environ 3 mois.
NOTES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille pâle.
Au nez : notes délicates rappelant les fruits jaunes mûrs et de légères notes florales.
En bouche : bonne minéralité, frais et facile à boire. Finale harmonieuse et persistante.
GASTRONOMIE
Apéritif, entrées, fromages frais. Accords culinaires particuliers : Ricotta de vache au zeste de citron, velouté de poireaux avec croûtons de pain, quiche aux courgettes.
