Serravalle Merlot Ticino DOC 75 CL

VINIFICATION
Vinification traditionnelle avec macération de 10 - 12 jours à 28 - 30 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Elevage en fûts de chêne de 34 - 42 hl et en barriques de 3ème année pendant plus de 10 mois.

COULEUR
Rouge rubis intense et profond.

PARFUM
Complexe de bonne intensité. Notes de fruits rouges avec des notes de réglisse et de délicates notes mentholées.

GOÛT
Attaque fruitée et décisive. Frais, bien structuré et corsé avec des tanins mûrs et doux. Finition harmonieuse et persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 16 - 18 ° C

LONGÉVITÉ
Serravalle 2017 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2019 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2023 et au-delà s'il est stocké dans des conditions optimales.