Sinfonia Barrique Merlot Ticino DOC

CHF 35.30
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Vieilles vignes dans les régions vallonnées des Sopraceneri. Viticulture héroïque, pentes raides et grand ensoleillement. La grande excursion thermique entre le jour et la nuit préserve les arômes et améliore la maturation des baies. Chaque opération est réalisée manuellement et dans le plus grand respect de l'environnement. Le rendement maximum est limité à 0,7 kg par cep. Les vendanges sont manuelles avec transfert immédiat à la cave.

Vinification :

Obtenu à partir de la meilleure sélection de raisins sains et mûrs. Vinification particulière et complexe, dans des vinificateurs modernes avec gestion automatique de la macération et de la température.

Caractéristiques :

Couleur rouge intense et profonde, avec des nuances grenat. Bouquet très intense, persistant et complexe. Les arômes typiques d'épices et de fruits mûrs sont bien intégrés avec d'importantes notes boisées et vanillées. Saveur équilibrée, pleine, chaleureuse, corsée, ronde, intense et très persistante. Vin riche, de bonne sapidité, aux tanins soyeux. Alliez sobriété et élégance. Fascinant.

Couplage :

Viandes rouges, rôtis, gibiers, plats gastronomiques et fromages affinés.