Sottobosco Rosso del Ticino DOC 50 CL
Vino Rosso
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Agriloro

Meinrad C. Perler, fondateur d'Agriloro SA, a toujours eu un lien étroit avec l'agriculture. Fils d'agriculteurs, il est né et a grandi dans le canton...
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Description
Description
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vinification :
Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément en acier et en fûts de chêne avec des macérations allant jusqu'à 30 jours. La fermentation malolactique et le vieillissement de 20 mois se font en barriques de chêne français dont 35 % sont neuves et le reste de deuxième et troisième passage.
Caractéristiques :
Couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Arôme intense et élégant, avec une note de fruits à baies noires. Excellente harmonie des cépages avec une légère dominance du Cabernet Sauvignon. Saveur harmonieuse, équilibrée et élégante. Tanins relativement souples et bien présents soutenus par une belle acidité.
Température de service : 18°C
Accord :
Plats principaux importants, viandes rouges, gibier et fromages.
Vieillissement :
Plus de 10 ans.