Syrah 1831 TI DOC 75 CL

L'entreprise Valsangiacomo, active dans l'importation et la commercialisation de produits viticoles, a été fondée en 1831. Par la suite, à partir du début des années...

L'entreprise Valsangiacomo, active dans l'importation et la commercialisation de produits viticoles, a été fondée en 1831. Par la suite, à partir du début des années 1900, l'entreprise s'est spécialisée dans la production, assumant un rôle de protagoniste et de figure de référence dans le domaine de la viticulture du Canton du Tessin. La conduite et la gestion de l'activité, arrivée maintenant à la sixième génération, reste de caractère familial. Aujourd'hui, l'entreprise Valsangiacomo produit différentes typologies de vin en privilégiant, dans la culture des raisins, les meilleurs “terroirs” situés sur les collines du Mendrisiotto. La variété prédominante est le Merlot et une attention particulière est accordée à la sélection des raisins afin de mettre en valeur le caractère de ce noble et raffiné cépage d'origine bordelaise. Avec les techniques œnologiques les plus modernes et actuelles, l'entreprise produit des vins du Canton du Tessin de haute qualité devenus des classiques dans le paysage suisse et international. Certains vins sont également produits en quantités très limitées ou même uniquement lors d'années exceptionnelles. Le vieillissement se fait dans les caves caractéristiques de Mendrisio qui bénéficient de conditions naturelles de température et d'humidité. Ces prérequis sont essentiels pour une maturation parfaite. La centenaire Cantina Valsangiacomo de Mendrisio, rénovée en 2005, abrite aujourd'hui les bureaux, la logistique et la production. L'historique bâtiment est situé au pied du Mont Generoso, dans l'un des coins les plus caractéristiques du Canton du Tessin. Les structures sont visitables sur rendez-vous et les espaces suggestifs permettent d'organiser des événements, des manifestations ou des dîners. Une accueillante cave à vin de la cave est également disponible pour les dégustations et l'achat des produits.