BOEKENHOUTSKLOFF | SKU 78060F623
The Chocolate Block 75 CL
Vin rouge
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The Chocolate Block 75 CL
Description
Description
Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier.
Élevage : La Syrah et le Cinsault sont élevés dans une combinaison de foudres et de barriques de chêne français de 2 500 litres. Le Grenache est élevé en demi-muids de 600 litres. Le Cabernet Sauvignon est le seul composant élevé en barriques neuves de chêne français. L'élevage est de 13 à 16 mois.
Nez : arômes intenses de cerises noires, de tabac, de café et de cardamome au nez.
Bouche : complexe et juteux, avec des arômes de prunes mûres, de violettes, d'olives noires, de clous de girofle et de réglisse. Les tanins sont élégants et fins. La finale présente des notes de baies séchées, de goudron, de graphite et de fumée.
Accords mets et vins : veau, bœuf, curry, plats épicés.
