Torcicoda Salento Igt Primitivo Tormaresca 75 CL

Type de cépage: Produit au 100% avec des raisins Primitivo, l'un des cépages les plus représentatifs des Pouilles, cultivé dans les vignobles de la région du Salento. L'influence du climat méditerranéen et la proximité de la mer confèrent au vin une grande structure et douceur.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Aromes: Au nez, il se présente ample et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la prune, la cerise et la mûre, enrichies de nuances épicées de poivre noir, de réglisse et de tabac, avec une délicate touche de vanille provenant du vieillissement en bois.
SaveurEn bouche, il est chaud, rond et bien structuré, avec des tanins doux et veloutés. La fraîcheur équilibre la richesse du corps, offrant une finale longue, persistante et harmonieuse, avec des notes de cacao et de fruits mûrs.

Température de service: Il doit être servi à une température de 16-18°C, après une brève oxygénation pour en exalter les arômes.

Accords culinaires: Parfait avec des viandes rouges grillées, des rôtis, de l'agneau au four et du gibier. Il s'accorde merveilleusement avec des plats de pâtes robustes comme des orecchiette au ragù de viande ou des lasagnes. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de la tradition des Pouilles comme la parmigiana d'aubergines.

Un Primitivo intense et élégant, le Torcicoda Salento IGT Primitivo de la Cantina Tormaresca C'est un vin de grande personnalité, parfait pour ceux qui aiment les rouges structurés et enveloppants, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse. Idéal pour des moments conviviaux ou à conserver en cave pour quelques années d'évolution.