Tracce di Sassi Merlot Svizzera Italiana IGT 75 CL

Une déclaration d'amour pour le vinSituées sur les pentes du Lac Majeur, les deux caves gérées par les propriétaires Cave portique et le Cave Rocca,...

Une déclaration d'amour pour le vinSituées sur les pentes du Lac Majeur, les deux caves gérées par les propriétaires Cave portique et le Cave Rocca, entreprises familiales depuis 1981, l'une et depuis 2007, l'autre ont adopté une idée et une philosophie communes.."Nous avons la chance d'avoir la même vision du vin. C'est ainsi que commentent les deux vignerons Werner Stucky et Jürg Hügin à propos de leur collaboration. Innovateurs et viticulteurs passionnés, ils ont créé avec les Caves Stucky-Hügin une tradition synonyme de esprit pionnier et production artisanale de la plus haute qualité. Le doux climat méditerranéen du Tessin permet à des raisins de mûrir avec des caractéristiques uniques. Plus précisément, l'effet est dû aux vignobles particulièrement ensoleillés des environs de Gudo et de Vairano, où les sols légers et sableux contribuent à faire croître et prospérer les vignes des cépages rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon..Une réduction rigoureuse du rendement et des grappes dans le vignoble ainsi que des vendanges manuelles sont les conditions préalables pour atteindre la qualité exceptionnelle des vins fins de la cave Cantine Stucky-Hügin. De plus, nous donnons à nos vins tessinois la tranquillité dont ils ont besoin. Pour atteindre les plus hauts niveaux de qualité, nos meilleurs vins, après macération, sont transférés dans des barriques neuves de chêne français, où ils mûrissent jusqu'à 18 mois. Tous les vins peuvent se vanter des appellations de qualité DOC et IGT.