Trentasei Merlot Ticino DOC

CHF 95.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Capacité: 75 CL
Millésime: 2013

ZONE DE PRODUCTION
Sopraceneri (Basse Léventine et Riviera) .

VINIFICATION
Les raisins, récoltés à maturité optimale, ils sont mis à sécher pendant 15 jours dans des salles spéciales thermo-ventilées pour obtenir une concentration. La vinification bordelaise se déroule avec le pressurage des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox à 28 - 30°C. Après 12 jours de macération, le vin est mis en barriques françaises de grain extra fin pour une durée de 36 mois où se déroule la fermentation malolactique. Des décantations fréquentes ont permis une mise en bouteille sans clarification, stabilisation physique et filtration. Cela peut provoquer un éventuel léger dépôt.

COULEUR
Rouge rubis intense et profond.

PARFUM
Très complexe et intense, qui se divise en de nombreuses sensations dont la prune, la mûre, la cerise noire et d'élégantes notes balsamiques accompagnées de notes de réglisse.

GOÛT
Riche et plein. Corsé, avec une grande structure avec des tanins mûrs et doux d'excellente quantité et qualité. Harmonieux et bien équilibré, alliant matière et puissance avec élégance. Finale mentholée, fraîche, compacte et persistante qui semble ne jamais finir.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 18 ° C

LONGÉVITÉ
Le « 36 » 2013 exprimera pleinement son potentiel à partir du printemps 2018 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2028 et au-delà s'il est stocké dans des conditions optimales. Mieux vaut déboucher quelques heures avant consommation.