Trento DOC Bianco Brut Blanc de Blancs 150 CL

Cépage : Ce vin mousseux est élaboré à 100 % à partir de raisins Chardonnay issus de vignobles cultivés en agriculture biologique. Le Chardonnay, typique du Trentin, est particulièrement adapté à l’élaboration de vins selon la méthode traditionnelle, auxquels il apporte élégance, fraîcheur et minéralité.

Caractère : Le Trento DOC Blanc de Blancs BIO de Maso Martis présente une robe jaune paille brillante et des bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle un bouquet complexe et raffiné, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, accompagnées de délicates nuances de croûte de pain et d’amande, dues à un élevage prolongé sur lies. En bouche, il est frais, crémeux et harmonieux, avec une minéralité vibrante et une acidité parfaitement équilibrée. La finale est longue, élégante et persistante.

Température de service : Il est conseillé de le servir à une température de 6–8 °C, afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques.

Accords gastronomiques : Idéal comme apéritif raffiné, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les tartares de poisson et les sushis. Excellent également avec des entrées légères, des risottos aux crustacés ou des plats à base de légumes. Il se marie aussi très bien avec des fromages frais ou à pâte molle, comme la robiola ou le fromage de chèvre.