Trento DOC Bianco Brut Nature Blanc de Blancs 75 CL

Type de cépage: Ce vin mousseux est élaboré à 100% à partir de raisins Chardonnay, cultivées selon des méthodes biologiques dans les vignobles de Maso Martis, situés sur les collines du Trentin. Le Chardonnay exprime toute sa fraîcheur et sa minéralité dans cette version Brut Nature (sans dosage).

Caractère: Le Trento DOC Brut Nature Blanc de Blancs se distingue par sa pureté et son élégance. Il a une couleur jaune paille lumineuse, avec un perlage fin et persistant. Au nez, on perçoit des arômes complexes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de notes minérales, enrichis de nuances d'amande grillée et de croûte de pain, grâce à un vieillissement prolongé sur lies. En bouche, il est sec, frais et vibrant, avec une précision extraordinaire et une crémeux qui enveloppe le palais. La finale est longue, propre et raffinée, avec une minéralité marquée.

Température de service: Il doit être servi bien frais, à une température de 6-8°C, pour en exalter la fraîcheur et la complexité.

Accords culinairesParfait comme apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des huîtres, des crustacés et des carpaccios de poisson. Idéal avec des plats végétariens, des risottos au citron, des sushis et des sashimis. Excellent avec des fromages frais et légers, ou des plats délicats à base d'herbes aromatiques.