Trento DOC Madame Martis Brut Riserva Millesimato 75 CL

Type de cépage: Ce vin mousseux d'exception est réalisé avec une sélection de Pinot Noir (70%), Chardonnay (25%) et un petit pourcentage de Meunier (5%). Les raisins proviennent de vignobles biologiques situés sur les collines du Trentin, idéalement exposés pour garantir une maturation parfaite.

Caractère: Le Madame Martis 2015 se distingue comme un vin mousseux méthode classique d'une rare élégance et complexité. À la vue, il se présente avec une couleur jaune doré brillant et un perlage finissime et persistant. Au nez, il offre un bouquet extraordinaire, avec des notes d'agrumes confits, de pêche jaune, de fruits secs (noisette et amande), accompagnées de senteurs de croûte de pain, de miel, de vanille et d'épices douces, grâce au long affinage de plus de 9 ans sur les lies. En bouche, il est enveloppant, structuré et complexe, avec une fraîcheur vibrante et une minéralité typique des vins de haute montagne. La finale est longue, persistante et harmonieuse, avec une élégance qui évolue à chaque gorgée.

Température de service: Il doit être servi à une température de 8-10°C, pour mettre en valeur sa complexité et ses arômes raffinés.

Accords culinaires:

Parfait avec des plats de haute cuisine, comme des huîtres, du homard, des coquilles Saint-Jacques et des fruits de mer. Idéal avec des plats de pâtes à base de crustacés, des risottos à la truffe ou au citron. Il s'accorde merveilleusement avec des viandes blanches délicates et des fromages affinés.