Vieux Château Certan Crand Cru 75 CL

Type de cépage: Le Vieux Château Certanc'est un vin rouge produit dans la prestigieuse appellation de Pomerol à Bordeaux. C'est un assemblage deMerlot (dominant), Cabernet Franc, et un petit pourcentage deCabernet Sauvignon. Ce mélange exprime le caractère unique du terroir de Pomerol.

Caractère: Le Vieux Château Certanc'est un vin d'une élégance et d'une profondeur extraordinaires. Au nez, il se distingue par des arômes complexes et raffinés de fruits noirs mûrs, tels que cerises, mûres et prunes, accompagnés de notes florales de violette, d'épices douces, de chocolat et de nuances de tabac et de bois de cèdre. En bouche, il est velouté, avec des tanins soyeux et une structure bien équilibrée. La finale est longue et persistante, avec des accents minéraux et une fraîcheur remarquable qui équilibre la richesse du vin.

Température de service : Il doit être servi à une température de 16-18°Cpour en souligner la finesse et la complexité.

Accords culinaires: Le Vieux Château Certanil s'accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge, comme le bœuf ou l'agneau rôti, le gibier et les fromages affinés. Il est idéal avec des plats élaborés tels que les ragoûts, les braisés et les risottos riches en saveurs, qui mettent en valeur sa structure et sa finesse.

Un vin emblématique de Pomerol, qui allie puissance et élégance, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation de très haut niveau, idéal pour les dîners importants ou pour le vieillissement en cave.