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Settemaggio  |  Typologie: 57342F620

Vindala Svizzera Italiana IGT 75 CL

Vin Rouge
CHF 42.00
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Settemaggio

“Ce n'est que dans les meilleurs vignobles que peuvent naître les grands vins” Animés par ce principe de base, nous choisissons les vignobles où produire...

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Description

Issu de la vinification des meilleurs raisins de nos vignobles : 80 % de Merlot récolté dans des caisses spéciales et laissé sécher naturellement dans des chambres ventilées et sèches ; 20% Carminoir et Marselan.

Variétés
Merlot 80%, Marselan et Carminoir.

Caractéristiques culturales
Culture selon des normes de production intégrées.

Vinification
Fermentation alcoolique et macération de 30 jours. Elevage en barriques de 225 litres pendant 24 mois avant mise en bouteille.

Particularités
Les raisins qui le composent proviennent d'anciens vignobles situés sur la colline de Monte Carasso. L'âge de ces ronchi (30-40 ans) et la production limitée de 500-600 gr/m2, permet d'obtenir une matière première d'excellente qualité ; dont l'objectif final est d'obtenir un vin avec une forte concentration en substances aromatiques et en polyphénols, ainsi qu'une acidité idéale.

Combinaison Gastronomiques mets et vins
Vin d'une structure et d'une importance considérables qui se marie très bien avec des chiens tout aussi importants. Il convient également en combinaison avec nos fromages d'alpage affinés.

Dégustation
Le nez est très intense et complexe. Des notes de prune, de mûre, de confiture de baies, sur la dernière nuance de réglisse et des notes grillées.

Attaque fruitée et franche. Frais, doux, élégant et équilibré avec une bonne structure et des tanins soyeux. Bonne persistance en bouche.

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Vindala Svizzera Italiana IGT 75 CL

CHF 42.00

Issu de la vinification des meilleurs raisins de nos vignobles : 80 % de Merlot récolté dans des caisses spéciales et laissé sécher naturellement dans des chambres ventilées et sèches ; 20% Carminoir et Marselan.

Variétés
Merlot 80%, Marselan et Carminoir.

Caractéristiques culturales
Culture selon des normes de production intégrées.

Vinification
Fermentation alcoolique et macération de 30 jours. Elevage en barriques de 225 litres pendant 24 mois avant mise en bouteille.

Particularités
Les raisins qui le composent proviennent d'anciens vignobles situés sur la colline de Monte Carasso. L'âge de ces ronchi (30-40 ans) et la production limitée de 500-600 gr/m2, permet d'obtenir une matière première d'excellente qualité ; dont l'objectif final est d'obtenir un vin avec une forte concentration en substances aromatiques et en polyphénols, ainsi qu'une acidité idéale.

Combinaison Gastronomiques mets et vins
Vin d'une structure et d'une importance considérables qui se marie très bien avec des chiens tout aussi importants. Il convient également en combinaison avec nos fromages d'alpage affinés.

Dégustation
Le nez est très intense et complexe. Des notes de prune, de mûre, de confiture de baies, sur la dernière nuance de réglisse et des notes grillées.

Attaque fruitée et franche. Frais, doux, élégant et équilibré avec une bonne structure et des tanins soyeux. Bonne persistance en bouche.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2017
  • 2019
  • 2020
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