Vino Spumante Bianco Sicilia DOC 75 CL

Type de cépage: Produit avec raisins autochtones siciliens, parmi lesquels Carricante et Chardonnay, ce vin mousseux exprime la fraîcheur et la minéralité du terroir sicilien. Sa prise de mousse se fait avec la Méthode Classique (Metodo Classico), avec un affinage de 36 mois sur lies, pour en exalter les notes fruitées et florales.

Caractère:
Couleur: Jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.
Arômes Au nez, il est délicat et parfumé, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de pêche blanche, enrichies par des senteurs florales de fleur d'oranger et de fleurs blanches. On perçoit également de légères nuances minérales et une note de croûte de pain due à l'affinage sur lies.
Goût: En bouche, il est frais, vif et harmonieux, avec une bulle crémeuse et une acidité agréable qui apporte de l'équilibre. La finale est nette et persistante, avec des notes d'agrumes et minérales.

Température de service: Il doit être servi frais, à une température de 6-8°C, pour en exalter la fraîcheur et la finesse aromatique.

Accords culinaires: Parfait comme apéritif, il s'accorde merveilleusement avec les huîtres, les crustacés et les carpaccios de poisson. Excellent avec des plats légers comme les risottos aux fruits de mer, les sushis et les salades d'été. Il se marie également bien avec des fromages frais comme la ricotta ou le fior di latte.

Un vin mousseux raffiné et élégant , le Vin mousseux blanc Sicile DOC Donnafugata c'est l'idéal pour les toasts importants, les moments conviviaux et les dîners placés sous le signe de la fraîcheur et de l'élégance méditerranéenne.

Étiquettes d'auteur 

Les étiquettes des vins Donnafugata, créées en collaboration avec l'artiste Stefano Vitale, ce sont de véritables œuvres d'art qui racontent des histoires et des traditions. En plus d'embellir les bouteilles, elles représentent l'âme de la cave et invitent à un voyage sensoriel à travers les saveurs de la Sicile.

Chaque étiquette est le fruit de la collaboration entre la famille Rallo et l'artiste Stefano Vitale. Ces étiquettes ne se contentent pas d'embellir les bouteilles, elles racontent des histoires qui reflètent la philosophie et l'identité du domaine viticole.