Ein vielsagender Name
Der Name 'Merlot' leitet sich vom französischen 'merle' ab, was 'Amsel' bedeutet, ein Vogel, der für seine Vorliebe für Beeren bekannt ist. Es ist kein Zufall, dass sich diese Rebsorte durch ihren Reichtum an Beeren auszeichnet, eine Eigenschaft, die zu ihrem Erfolg und ihrer Verbreitung in verschiedenen Klimazonen beigetragen hat.
Entstanden aus einer spontanen Kreuzungzwischen dem Cabernet Franc, der für seine Tanninstruktur und Eleganz bekannt ist, und der Sorte Magdeleine Noire des Charentes, die für ihre frühe Reife und hohe Produktivität geschätzt wird, hat der Merlot das Beste aus beiden Welten geerbt: die Qualität seiner Phenole (Tannine und Farbstoffe) von der ersten und seine frühe Reife und hohe Produktivität von der zweiten.
Ein Protagonist in Bordeaux
Der Merlot, der erstmals 1783 in Libourne (Gironde) auftauchte, konnte sich in Bordeaux als Schlüsselelement bei der Herstellung feiner Rotweine etablieren. Seine Fähigkeit, Körper, Weichheit und ein fruchtiges Bouquet mitzubringen, steht in perfektem Kontrast zu der eher starren Struktur des Cabernet Sauvignon, wodurch eine harmonische und ausgewogene Kombination entsteht, die Bordeaux-Weine in der ganzen Welt berühmt und geschätzt gemacht hat.
Neben Bordeaux hat Merlot in zahlreichen Weinregionen auf der ganzen Welt einen fruchtbaren Boden gefunden und sich zu einer der international am meisten verbreiteten Rebsorten entwickelt. Seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Böden sowie seine leichte Kultivierbarkeit machen ihn zu einer beliebten Wahl für Winzer in verschiedenen Breitengraden, was zu seiner außerordentlichen Verbreitung und seinem weltweiten Erfolg beiträgt.
Die Wiedergeburt des Merlot im Tessin
Im Tessin erlebte der Merlot zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine Wiedergeburt. Jahrhunderts eine Renaissance. Diese Rebsorte, die als Gegenmittel gegen die Verwüstungen durch die Reblaus ausgewählt wurde, hat sich als Trumpf erwiesen und ist heute mit einem Anteil von über 80% an der gesamten Rebfläche die dominierende Rebsorte in der Region.
Hochwertige Tessiner Merlots zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre aromatische Komplexität, die sich durch Noten von roten Früchten, Gewürzen und Tabak auszeichnet, und ihre Geschmeidigkeit aus und können sich international mit den besten Weinen der Welt messen. Durch ihre Vielseitigkeit eignen sie sich für ein breites Spektrum an gastronomischen Kombinationen, von Wurstwaren bis zu Käse, von ersten Gängen bis zu rotem Fleisch.
Von Rot bis Weiß
Neben den klassischen Rotweinen bietet der Merlot del Ticino auch eine einzigartige Produktion: den Bianco di Merlot. Dieser Wein entsteht aus der Weißweinbereitung von Merlot-Trauben und zeichnet sich durch seine Frische, Eleganz und sein fruchtiges Bouquet mit Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blumen aus. Seine weiche und trinkfreudige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter von Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse.
Der Bianco di Merlot ist ein Beispiel für die Kreativität und Innovation, die den Tessiner Weinbau kennzeichnen. Er ist in der Lage, die Eigenschaften dieser vielseitigen Rebsorte optimal zu nutzen und dem Publikum einen einzigartigen und raffinierten Weißwein anzubieten.