Rebsorten:
Nerello cappuccio 95%
Nerello cappuccio getrocknete 5% aus biologischem Anbau
Affinage:
6 Monate Eichenbarrique.
Charakter:
Körperreich, tanninhaltig, sanft, elegant.
Ausschanktemperatur:
18°-20°C
Gastronomie:
Braten, Wild, Schmorfleisch, gegrilltes Fleisch.