Cuordilava Dolce&Gabbana e Donnafugata Etna Rosso DOC 75 CL

Rebsorte: Produkt mit Nerello Mascalese, autochthone Rebsorte des Ätna, und ein kleiner Prozentsatz von Nerello Cappuccio, dieser Rotwein repräsentiert das Wesen des vulkanischen Terroirs des Ätna.

Charakter:
Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: In der Nase ist er elegant und komplex, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, bereichert durch florale Nuancen von Veilchen und würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Auch mineralische und leicht rauchige Noten treten hervor, typisch für die vulkanischen Böden des Ätna.
Geschmack: Am Gaumen ist er raffiniert und umhüllend, mit gut integrierten Tanninen und einer Frische, die großes Gleichgewicht verleiht. Die Struktur ist harmonisch, mit einem langen und anhaltenden Finale, das von mineralischen und würzigen Anklängen geprägt ist.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer kurzen Belüftung, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild. Passt hervorragend zu typischen sizilianischen Gerichten wie Caponata, Pasta alla Norma und gereifte lokale Käsesorten. Auch hervorragend zu würzigen Nudelgerichten und Steinpilzen.

Ein vulkanrotes Gestein von außergewöhnlicher Finesse und Mineralität, der Cuordilava Etna Rosso DOC der Cantina Donnafugata Es ist ein faszinierender und komplexer Wein, ideal für diejenigen, die ein Weinerlebnis suchen, das mit dem einzigartigen Gebiet des Ätna verbunden ist. Perfekt für Kenner und Liebhaber von charaktervollen Weinen.