Der Alte Tessiner Balsamico-Essig... seit 1996 eine Menge harter Arbeit und intensive Ruhe. Die Winter sind hart und die Sommer heiß auf den Dachböden der Delea-Essigwerke. Dort warten sie viele Jahre lang, im geeignetsten Mikroklima, um die besten Balsamessige aus der amerikanischen Tessiner Traube zu werden.