L'interprétation de Matasci Vini

Matasci Vini a également choisi de mettre en valeur cette tradition, en conservant une approche respectueuse de l'identité originelle du cépage. C'est ainsi qu'est né Americà, un vin issu de raisins américains qui en interprète le caractère le plus authentique : sec, très fruité, intense au nez et soutenu par une fraîcheur vive qui le rend étonnamment actuel. Servi autour de 14°C, il accompagne naturellement la charcuterie locale, la cuisine de grotto et les plats simples de la tradition tessinoise.

À côté du vin, nos eaux-de-vie racontent une autre dimension du raisin américain : plus profonde, concentrée et essentielle.

Cette matière première donne naissance à une distillation pure, obtenue en sélectionnant la partie la plus noble du distillat et en préservant les arômes typiques de fraise du cépage.

Gennaia, blanche et cristalline, exprime des notes parfumées et une persistance longue et vive.
Quarantotto se distingue par un profil plus sec, fin et décidé, avec une personnalité intense et persistante.
Isabella, vieillie en fût de chêne, développe une dimension plus douce et enveloppante, avec des nuances épicées et chaudes qui rappellent la vanille et la noix de muscade.

Trois interprétations différentes, unies par la même origine : le raisin américain et son caractère inimitable.

Un petit patrimoine à redécouvrir

Aujourd'hui, l'uva americana au Tessin représente une présence discrète mais précieuse. Elle n'appartient pas aux grands chiffres ni aux modes du moment, mais continue à vivre à travers des traditions, des souvenirs et des productions qui choisissent de conserver son authenticité.

Et c'est peut-être là son plus grand charme : ne pas vouloir être parfaite, mais reconnaissable.
Un goût qui parle de terroir, de convivialité et de mémoire.
Un petit patrimoine tessinois qui mérite encore d'être redécouvert.