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Ferrari  |  Typologie: 57280F617

Alisso Rosso TI DOC 75 CL

Vin Rouge
CHF 21.00
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Ferrari

Notre entreprise a été fondée en 1977.Roberto, né en 1949, ingénieur agronome à l'EPFZ, a débuté sa profession de vigneron en cultivant d'abord 1 hectare...

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Description

Culture / Transformation
Production intégrée, guyot simple

Lieu d'origine
Stabio et Ligornetto

Vinification
Vendanges manuelles de raisins sélectionnés en cagettes, éraflage complet et foulage. Fermentation alcoolique en cuve inox. Fermentation malolactique et élevage de Merlot en cuve inox, Cabernet en barriques de deuxième et troisième passage pendant 18 mois. Assemblage avant mise en bouteille. Affinage supplémentaire en bouteille pendant 4 mois.

Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat

Parfum
Bouquet ample, persistant, fruité et épicé

Saveur
Riche en arômes et justement tannique

Température de service
18°C

Longévité
Si stockage dans des conditions optimales, 5 à 7 ans.

Particularités
Vin naturel non filtré, afin de ne pas altérer ses arômes.

Combinaison Gastronomiques
Excellent avec charcuterie, pâtes, rôtis, fromages à pâte mi-dure, polenta et viandes rouges et blanches.

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Ferrari

Alisso Rosso TI DOC 75 CL

CHF 21.00

Culture / Transformation
Production intégrée, guyot simple

Lieu d'origine
Stabio et Ligornetto

Vinification
Vendanges manuelles de raisins sélectionnés en cagettes, éraflage complet et foulage. Fermentation alcoolique en cuve inox. Fermentation malolactique et élevage de Merlot en cuve inox, Cabernet en barriques de deuxième et troisième passage pendant 18 mois. Assemblage avant mise en bouteille. Affinage supplémentaire en bouteille pendant 4 mois.

Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat

Parfum
Bouquet ample, persistant, fruité et épicé

Saveur
Riche en arômes et justement tannique

Température de service
18°C

Longévité
Si stockage dans des conditions optimales, 5 à 7 ans.

Particularités
Vin naturel non filtré, afin de ne pas altérer ses arômes.

Combinaison Gastronomiques
Excellent avec charcuterie, pâtes, rôtis, fromages à pâte mi-dure, polenta et viandes rouges et blanches.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2017
  • 2019