Loto TI DOC Syrah 75 CL
Vin Rouge
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Ferrari
Notre entreprise a été fondée en 1977.Roberto, né en 1949, ingénieur agronome à l'EPFZ, a débuté sa profession de vigneron en cultivant d'abord 1 hectare...
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Description
Description
Culture / Transformation
Production intégrée, guyot simple p>
Lieu d'origine
Ligornetto p >
Vinification
Vendanges manuelles en cagettes, égrappage et pressurage complet. Fermentation alcoolique en cuve inox. Après un pressurage doux, le vin est placé dans des barriques neuves à 50 % et à 50 % en barriques de second passage pendant 28 mois au cours desquels ont lieu la fermentation malolactique et l'affinage.
Vieillissement en bouteille pendant 8 mois.
Couleur
Rouge rubis brillant aux reflets grenat.
Parfum
Bouquet large et complexe, cannelle épicée, poivre, muscade.
Saveur strong>
Riche, complexe, de structure moyenne, équilibrée et ronde.
Température de service
18°C
Particularités
Vin naturel non filé trate, afin de conserver ses arômes floraux, fruités et épicés typiques du cépage.
Combinaison Gastronomiques strong>
Idéal avec les entrées et les plats principaux, la cuisine orientale, les fromages jeunes et affinés, les viandes blanches et rouges.