Arca Rubra Merlot Ticino DOC 75 CL

Raisins :

Merlot 96%, Cabernet Franc 4%

Vinification :

50% 18 mois en barriques neuves, 25% 18 mois en barriques de premier passage, 25% 18 mois en inox. Potentiel de garde : 6 ans

Caractéristiques

Rouge rubis intense aux reflets violets. Les arômes sont intenses et persistants, on reconnaît les notes fruitées de petits fruits rouges et les arômes typiques des sous-bois avec des notes balsamiques de maquis méditerranéen comme le thym et le romarin. A la dégustation il confirme son amabilité, juteux et frais, bon goût, tanins souples et soyeux, bon équilibre entre alcool et corps. Un vin harmonieux avec une persistance gustative longue et persistante.

Combinaison Gastronomique

Charcuterie du terroir, risotto et luganighetta, poêlée de cèpes, viandes rouges succulentes, fromages de pâturage à pâte mi-dure.