Castello di Morcote Merlot Ticino DOC
Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
_x000D_Origine des raisins : Morcote, Tessin. Vignobles Castello di Morcote DOC sous gestion 100 % biologique, terrasses avec pente de 30 -35 %, contraintes env. 35 ans. Sol à composition majoritairement porphyrique, roche volcanique particulière du promontoire de Arbostora . Microclimat donné par le lac miroir avec vents thermiques. Altitude entre 40 0 et 5 00 mètres au-dessus du niveau de la mer
_x000D_Vinification et élevage : Macération pelliculaire avec Remontages et pigeages manuels d'environ 20 jours en cuves bois coniques, à température contrôlée. Le vieillissement a lieu pendant au moins 12 mois dans des barriques de différents carats, principalement de deuxième et troisième passage , à maintenir les particularités des arômes élégants et délicats de ce vin. Un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois suit.
_x000D_Teneur en alcool : 13,5 %.
_x000D_Notes dégustation : Couleur rouge rubis intense. Au nez un bouquet complexe , dans lequel dominent les arômes d'épices accompagnées par plus de fruits noirs ccoli, avec des notes de cerises noires et des notes balsamiques sur la fin . Doux et équilibré en bouche, soutenu par des tanins structurés, qui avec leur fin ezza et elegan za donnent une longue fin.
_x000D_Un Merlot de grand caractère, velouté, qui exprime avec authenticité le terroir spécifique de Morcote. Un vin qui se bonifie avec les années et se prête à une longue garde.
_x000D_Récompenses principal :
_x000D_ _x000D_ James Suckling 91 P
James Suckling 92 P
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