Castello di Morcote Merlot Ticino DOC 75 CL

Cépages : 90 % merlot, 10 % cabernet sauvignon.

Origine du raisin : Morcote, Tessin. Vignobles DOC Castello di Morcote gérés à 100% de manière biologique, terrasses avec 30-35% de pente, vignes âgées d'environ 35 ans. Composition du sol à dominante porphyrique, roche volcanique propre au promontoire de l'Arbostora. Microclimat conféré par le miroir du lac avec des vents thermiques. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Vinification et élevage : Macération sur les peaux avec remontage et pigeage manuels pendant environ 20 jours dans des cuves tronconiques en bois et dans des cuves en acier, toutes deux à température contrôlée. La maturation a lieu pendant au moins 12 mois dans des barriques de différents carats, principalement de deuxième et troisième passage, afin de maintenir les particularités des arômes élégants et délicats de ce vin.

Taux d'alcool : 13,5 %.

Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense. Bouquet complexe, où prédominent les arômes d'épices, accompagnés de petits fruits noirs, avec des notes de cerises noires et des notes balsamiques en fin de bouche. La bouche est souple et équilibrée, soutenue par des tanins structurés qui, par leur finesse et leur élégance, donnent une longue finale.

Un Merlot de grand caractère, velouté, exprimant authentiquement le terroir spécifique de Morcote. Un vin qui se bonifie avec les années et se prête à une longue garde.

Principales récompenses :

Millésime 2020 : Robert Parker 91+ points

Millésime 2019 : Expovina 2021 - Médaille d'argent - Robert Parker 91 points

Millésime 2018 : Robert Parker 90 points

Millésime 2017 : Robert Parker 91 points