Le Difese Toscana IGT 75 CL

Type de cépage: Les Défenses c'est un mélange composé principalement de Cabernet Sauvignon (70%) et Sangiovese (30%), alliant l'élégance du cépage international à la tradition toscane du Sangiovese.

Caractère: Ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur, son immédiateté et son élégance. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges tels que la cerise, le cassis et la framboise, accompagnés de délicates notes d'épices douces, d'herbes méditerranéennes et d'une touche de vanille, grâce à l'élevage en barrique. En bouche, il est équilibré et enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. La fraîcheur du Sangiovese équilibre parfaitement la structure du Cabernet Sauvignon, offrant une finale longue, harmonieuse et légèrement minérale.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, pour exalter ses parfums et sa naturelle élégance.

Accords culinaires: Les Défenses il s'associe merveilleusement aux plats de la cuisine toscane, comme les viandes grillées, la tagliata de boeuf, le gibier et les rôtis. Il est également idéal avec des plats de pâtes savoureux, comme les pappardelles au ragù de sanglier, et des fromages à pâte semi-dure.

Un vin qui représente la qualité et l'élégance de la Tenuta San Guido, célèbre pour le Sassicaia, mais avec un caractère plus jeune et polyvalent, parfait pour accompagner des dîners conviviaux et des moments spéciaux.