Moncucchetto Riserva Lugano Ticino DOC 75 CL

Vinification :

Thermo-régulée fermentation alcoolique, fermentation malolactique réalisée en barrique. Elevage en barriques neuves pendant 22 mois. Vieillissement en bouteille pendant au moins 6 mois.

Caractéristiques :

Un merveilleux vin rouge rubis vif, qui contient les caractéristiques du terroir de Moncucchetto, dont il est issu. Notes épicées et cuirées, soutenues par des notes de fève de cacao, de café et de vanille au nez. D'une excellente structure, chaleureux, il retrouve en bouche les caractères déjà perçus au bouquet. Bonne charge tannique avec une texture dense, bonne persistance. Avec quelques années de maturation il acquiert une complexité considérable.

Appariement :

A accompagner de viandes rouges, de gibiers et de fromages affinés.