Porto Tawny 20y Graham's Vintage 75 CL

Type de vin: Ceci est un PortoTawny vieilli 20 ans, réalisé avec une sélection de raisins typiques de la région du Douro au Portugal, parmi lesquelsTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Teinte Rorizet d'autres variétés autochtones.

Caractère:

Couleur: Ambre profonde avec des reflets dorés, typiques des Tawny vieillis longtemps.

French Arômes : Le bouquet est complexe et raffiné, avec des notes de fruits secs (noix, amandes et figues), caramel, miel et épices douces comme la cannelle et la vanille, enrichies d'accents d'écorce d'orange et de chocolat noir.

Goût: En bouche, il est doux et velouté, avec une douceur équilibrée par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. La structure est riche et persistante, avec une finale longue qui révèle des nuances de fruits confits et une légère touche de bois.

Température de service : Il doit être servi légèrement frais, à une température de 12-16°C, pour en exalter la complexité aromatique et la fraîcheur.

Accords culinaires:

Parfait comme vin de méditation, à déguster seul. Il s'accorde magnifiquement avec des desserts à base de chocolat, des tartes aux fruits secs ou des douceurs au caramel. Idéal avec des fromages bleus ou affinés comme le gorgonzola ou le roquefort. Intéressant également avec des noix et des amandes grillées pour un apéritif raffiné.