Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc 150 CL Scatola Anniversario

Type de cépage: Ce vin est obtenu à partir d'un assemblage typique de la Valpolicella, composé de Corvina, Rondenella et un petit pourcentage de Corvinone. La technique du "Ripasso" consiste à faire refermenter le vin sur les marcs de l'Amarone, lui conférant complexité et structure.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Aromes: Au nez, il offre un bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune et la mûre, enrichies de nuances épicées de vanille, de cannelle et d'une légère touche de cacao et de tabac.
Saveur: En bouche, il est structuré et moelleux, avec des tanins veloutés et un équilibre parfait entre fraîcheur et corps. La finale est longue et persistante, avec une agréable note de fruits secs et d'épices.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une courte décantation pour permettre au vin d'exprimer au mieux ses arômes complexes.

Accords culinaires:

• Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les braisés et le gibier.
• Il s'associe magnifiquement à des plats principaux riches comme des lasagnes, des pappardelles au ragù de sanglier ou des risottos aux champignons.
• Excellent aussi avec des fromages affinés comme le Grana Padano ou le Monte Veronese.

Un vin raffiné et polyvalent, le Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC di Tommasi célèbre la tradition viticole de la Valpolicella, enrichie par une Boîte Anniversaire qui en fait un cadeau parfait ou un bijou à conserver dans la cave pour des occasions spéciales. La version Magnum de 150 CL elle met encore plus en valeur la longévité et le prestige.