Technologie au service du vin

Pour garantir une vinification plus flexible et ciblée, le projet prévoit des interventions ciblées sur les infrastructures et les équipements. Parmi les principales innovations :

• Nouvelles baignoires de petite taille pour gérer séparément les différentes cuvées de vin, en respectant les caractéristiques de chaque vignoble.
• Extension de la barrique, avec l'introduction de fûts de plus grande taille à côté des classiques barriques, pour un affinage plus personnalisé.
• Exploration de nouveaux matériaux de raffinage, comme des récipients en béton et en céramique, idéaux pour des projets innovants dédiés aux lignes haut de gamme.
• Optimisation des espaces de production, pour garantir un environnement de travail plus efficace et fonctionnel.

Chaque choix technologique est guidé par l'objectif de valoriser au maximum la qualité de nos vins, en mettant en valeur le caractère des raisins et du terroir.

Une cave qui raconte son histoire

Parallèlement aux interventions techniques, la restructuration impliquera les espaces historiques de la cave, créant un environnement plus accueillant et représentatif. Chaque détail sera soigné pour offrir aux visiteurs une expérience immersive, où le vin n'est pas seulement dégusté, mais raconté.

Un projet qui va au-delà de la simple modernisation : nous voulons que notre cave devienne un véritable carte de visite, capable d'exprimer la qualité et l'identité de Matasci Vins. Un lieu où le passé et le futur se rencontrent, dans un équilibre parfait entre authenticité et innovation.

En regardant vers demain, avec des racines profondes

L'innovation ne signifie pas oublier ses origines, mais construire l'avenir à partir de la tradition. Avec cette restructuration, nous confirmons notre volonté d'évoluer, tout en préservant les valeurs qui nous caractérisent depuis toujours : passion, compétence et respect du territoire.

Parce que l'avenir du vin se construit jour après jour, avec dévouement et un regard toujours tourné vers l'avant.

Continuez à nous suivre pour découvrir toutes les nouveautés de notre cave !