Le vin en cuisine
Le vin dans la cuisine : un ingrédient secret pour des plats inoubliablesAvez-vous déjà pensé qu'un simple verre de vin pouvait transformer complètement un plat ? Depuis des siècles, les...
Matasci Fratelli |
Le vin en cuisine
-
Fregola Sarda : histoire, recettes et vins d'accompagnement
La fregola sarda est une pâte sèche typique de la Sardaigne, protagoniste de nombreuses recettes locales. Également connue sous le nom de fregula, fregua, succu, cascà ou pistitzone, selon la...
Matasci Fratelli |
-
Arrosticini abruzzesi : histoire, recettes et accompagnements
Les arrosticini des Abruzzes sont plus qu'un simple plat : c'est une icône culinaire, un morceau d'histoire et le symbole de toute une région. Découvrons ensemble pourquoi ces brochettes de...
Matasci Fratelli |
