Roserosse: il Vino Perfetto per i Tagliolini al Tartufo Bianco
Nel cuore del Canton Ticino, tra colline baciate dal sole e un terroir unico, nasce Roserosse, un blend ticinese che racchiude il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Questo raffinato assemblaggio di Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc è il risultato di un’accurata vinificazione, studiata per esaltare le caratteristiche di ogni vitigno e armonizzarle in un profilo aromatico inconfondibile.
Vinificazione di Roserosse: qualità ed Eccellenza
La produzione di Roserosse, vino rosso ticinese pregiato, segue un metodo scrupoloso per garantire la massima qualità:
• Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente, rispettando le caratteristiche di ogni varietà.
• La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di circa 26°C per 14 giorni in acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica.
• L’affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio conferisce struttura senza coprire il profilo varietale.
• Un’ulteriore maturazione in bottiglia di 3 mesi permette al vino di raggiungere una perfetta armonia aromatica e gustativa.
Questo attento processo conferisce a Roserosse una personalità forte e ben definita.
Profilo sensoriale
Ogni sorso di Roserosse regala un’esperienza sensoriale avvolgente e raffinata.
• Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
• Profumo: bouquet ampio ed elegante, con sentori di frutti rossi e neri maturi, arricchiti da sfumature di spezie dolci, caffè e cacao.
• Gusto: strutturato e vellutato, con tannini morbidi ed equilibrati. Emergono note di marmellata e spezie, con una freschezza vivace e un finale lungo e persistente.
Un vino ideale per chi ama i rossi eleganti e complessi, capaci di raccontare il territorio in ogni calice.
Abbinamenti Perfetti: Roserosse in tavola
Grazie alla sua struttura e profondità aromatica, Roserosse si abbina perfettamente ai sapori decisi della cucina ticinese e internazionale. Oltre ai tagliolini al tartufo bianco, tra i migliori accostamenti troviamo:
• Risotto con zafferano e funghi porcini
• Luganighetta ticinese
• Polenta alla griglia con antipasti rustici
Premi e riconoscimenti: l’eccellenza di un blend ticinese di carattere
Negli anni, Roserosse ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, confermando la sua qualità superiore.
Medaglia d’Argento:
• Expovina (2017, 2015)
• Grand Prix du Vin Suisse (2013)
• Certificato di Eccellenza Vinum (2017)
Medaglia d’Oro:
• Mondial du Merlot (2024)
• Expovina (2024)
Questi premi confermano la qualità e il prestigio di Roserosse, rendendolo una scelta di riferimento per gli amanti del vino.