Roserosse : le Vin Parfait pour les Tagliolini à la Truffe Blanche

Au cœur du Canton du Tessin, entre des collines baignées de soleil et un terroir unique, naît Roserosse, un assemblage tessinois qui renferme l'équilibre parfait entre tradition et innovation.
Cet assemblage raffiné de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc est le résultat d'une vinification soignée, conçue pour mettre en valeur les caractéristiques de chaque cépage et les harmoniser dans un profil aromatique inconfondable.

Vinification de Roserosse : qualité et excellence
La production de Roserosse, un vin rouge tessinois de qualité supérieure, suit une méthode scrupuleuse pour garantir la meilleure qualité :
•    Les raisins sont récoltés et vinifiés séparément, respectant les caractéristiques de chaque variété.
•    La fermentation alcoolique se déroule à une température contrôlée d'environ 26°C pendant 14 jours en acier inoxydable, suivie de la fermentation malolactique.
•    L'affinage de 12 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage confère de la structure sans masquer le profil variétal.
•    Un vieillissement supplémentaire en bouteille de 3 mois permet au vin d'atteindre une parfaite harmonie aromatique et gustative.
Ce processus attentif confère à Roserosse une personnalité forte et bien définie.
 

Profil sensoriel 
Chaque gorgée de Roserosse offre une expérience sensorielle enveloppante et raffinée.
•    Couleur : rouge rubis intense avec des reflets pourpres.
•    Parfum : bouquet large et élégant, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, enrichies de nuances d'épices douces, de café et de cacao.
•    Goût : structuré et velouté, avec des tanins doux et équilibrés. Des notes de confiture et d'épices émergent, avec une fraîcheur vive et une finale longue et persistante.
Un vin idéal pour ceux qui aiment les rouges élégants et complexes, capables de raconter le terroir dans chaque verre.
 

Accords Parfaits : Roserosse à table
Grâce à sa structure et sa profondeur aromatique, Roserosse s'accorde parfaitement avec les saveurs prononcées de la cuisine tessinoise et internationale. En plus des tagliolini à la truffe blanche, parmi les meilleurs accords, nous trouvons :
•    Risotto au safran et cèpes
•    Luganighetta tessinoise
•    Polenta grillée avec des antipasti rustiques
 

Prix et distinctions : l'excellence d'un blend tessinois de caractère
Au fil des ans, Roserosse a obtenu des distinctions prestigieuses au niveau national et international, confirmant sa qualité supérieure.
 

Médaille d'Argent :
•    Expovina (2017, 2015)
•    Grand Prix du Vin Suisse (2013)
•    Certificat d'Excellence Vinum (2017)
 

Médaille d'Or :
•    Mondial du Merlot (2024)
•    Expovina (2024)

Ces récompenses confirment la qualité et le prestige de Roserosse, en faisant un choix de référence pour les amateurs de vin.