Alba VITI Merlot Ticino DOC
CHF 13.15
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Vinification :
Les raisins, après une vendange manuelle, sont pressés, égrappés et vinifiés selon la vinification rouge traditionnelle. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée et la macération peut durer de 8 à 12 jours. A la fin de la fermentation malolactique, le vin est placé dans des cuves en béton où il peut poursuivre son affinage à l'abri des brusques variations de température.
Fonctionnalités :
Couleur rouge rubis profond. Délicat, fin, fruité avec des notes de fruits rouges mûrs. Goût harmonieux, doux, exprime les caractéristiques typiques du Merlot produit dans la région, les tanins sont bien intégrés et la finale a une bonne persistance.
Combinaison Gastronomique :
Il se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier à plumes, les fromages à pâte dure, frais ou mi-affinés.