Botrosecco Maremma Toscana DOC 75 CL Cabernet

Tipo di vitigno: Questo vino è ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati nei vigneti della tenuta Le Mortelle, situata nella Maremma Toscana, una zona caratterizzata da un clima mite e terreni minerali ideali per la coltivazione di queste varietà internazionali.

Carattere: Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aromi: Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutti rossi maturi come ribes e ciliegia, accompagnate da sentori di spezie dolci, cacao, tabacco e una leggera sfumatura balsamica. Sapore: Al palato è morbido, strutturato e armonioso, con tannini vellutati e ben integrati. La freschezza bilancia la ricchezza del corpo, rendendolo piacevole e persistente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate.

Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve decantazione per esaltarne la complessità aromatica.

Abbinamenti culinari: Perfetto con carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina e piatti ricchi come brasati e stracotti. Si abbina splendidamente a primi piatti toscani, come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti con funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano.

Un vino elegante e ben strutturato, il Botrosecco Maremma Toscana DOC Cabernet 2021 di Antinori rappresenta una perfetta espressione della Maremma Toscana e delle sue potenzialità per i vitigni internazionali. Ideale per cene importanti o per un affinamento in cantina nei prossimi anni.