Cantina Ratti : L'histoire du Barolo qui a changé les Langhe
Il y a des producteurs qui font du vin. Et puis il y a des producteurs qui écrivent l'histoire du vin. C'est le cas de Cantina Ratti, un domaine viticole...
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Cantina Ratti : L'histoire du Barolo qui a changé les Langhe
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Le solstice d'hiver dans les vignes
Le solstice d'hiver, moment où la nuit atteint sa durée maximale et où le soleil entame lentement son ascension, a toujours été célébré pour sa signification symbolique et astronomique. Cet...
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Les vins iconiques des fêtes de fin d'année
Le vin a toujours été un symbole de fête, de tradition et de partage. Lors des fêtes de fin d'année, certains cépages sont devenus indissociables des moments de joie et...
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Sirius : notre joyau le plus brillant
Avez-vous déjà levé les yeux pour admirer Sirius, l'étoile la plus brillante de la nuit ? C'est un spectacle céleste qui fascine l'humanité depuis des millénaires, un symbole de perfection...
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Les joyaux de la couronne d'Obrist
La cave Obrist, symbole de la viticulture suisse, se distingue par deux vignobles exceptionnels : la Cure d'Attalens et le Clos du Rocher. La Cure d'Attalens, sur des sols minéraux...
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Pio Cesare : un héritage viticole
Pio Cesare est plus qu'un simple établissement vinicole ; c'est une expérience qui englobe des siècles d'histoire, de tradition et de passion pour le vin. Chaque bouteille est un voyage...
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Le vin en cuisine
Le vin dans la cuisine : un ingrédient secret pour des plats inoubliablesAvez-vous déjà pensé qu'un simple verre de vin pouvait transformer complètement un plat ? Depuis des siècles, les...
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Curiosités sur les vendanges
Comment réussir une vendange parfaite ? Le moment crucial de la production de vin est influencé par un certain nombre de facteurs. Il s'agit d'une course contre la montre pour...
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Les vendanges : en coulisses
Nous découvrons le rôle fondamental du bureau des vendanges et comment notre collaboratrice Natascia Ragonesi coordonne cette phase cruciale de la production de vin. Une interview qui dévoile les coulisses...
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Les vendanges : un orchestre qui se prépare à jouer
La qualité d'un vin naît dans la vigne, c'est vrai, mais elle s'affine dans la cave. Et c'est là, au milieu des cuves, des pompes et des odeurs de moût,...
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Chianti Classico - Cantina Dievole
La viticoltura a Dievole è attenta al rispetto del territorio e alla valorizzazione delle tipicità. Rispetto del territorio significa portare avanti un’agricoltura pulita, senza sostanze di sintesi, lavorando in regime...
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Les médailles Matasci - Prix 2024
Lorsqu'un de nos vins reçoit une médaille, c'est non seulement la reconnaissance de notre travail, mais aussi la confirmation que nous avons atteint un objectif ambitieux : créer un produit...
GemPages |
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Accords mets-vins
L'accord mets-vin est un voyage sensoriel. Les aliments offrent des sensations allant du sucré au gras, tandis que le vin offre du goût, de la fraîcheur et de la douceur....
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Fregola Sarda : histoire, recettes et vins d'accompagnement
La fregola sarda est une pâte sèche typique de la Sardaigne, protagoniste de nombreuses recettes locales. Également connue sous le nom de fregula, fregua, succu, cascà ou pistitzone, selon la...
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